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茅台酒为长征做贡献

   “红军长征胜利了,也有茅台酒的一大功劳。”这话不是一般人说的,而是已故的革命老前辈周恩来总理和朱德总司令生前分别所言。


  长征是震惊中外的重大事件,茅台酒是驰名全球的著名美酒。长征与茅台酒,二者的密切关联,实乃中华民族的骄傲和自豪!


  作为当今的中国人,谁个不晓红军长征事件?谁个又不知贵州茅台美酒?


  记得念小学时,老师就给我们讲过长征事件。长征是为了摆脱国民党军队的“围剿”,红军被迫实行战略大转移,自1934年10月始,至1936年10月结束。在两年中,红军转战14个省,跋山涉水,过草地,越雪山,历经曲折,行程两万五千里,战胜了重重艰难险阻,突破了蒋介石国民党的几十万军队的包围封锁,保存和锻炼了革命的骨干力量,将中国革命的大本营转移到了西北,为开展抗日战争和发展中国革命事业创造了条件。


  对茅台酒呢?我并非陌生,年轻时就接触过茅台酒。上世纪八十年代初,我去对象家“上门”,岳丈大人就拿茅台酒招待我。那时,我只觉得茅台酒很好喝,后来才慢慢知晓茅台是我们中华民族的国酒,进而也弄懂了茅台酒的一些历史。直到近年读些史料类书报,才发现茅台酒也曾染“红”,有着许许多多中国革命的红色经典故事。


  1935年1月至3月,中国工农红军四渡赤水,“调虎离山袭金沙,毛主席用兵真如神”,特别是2月18—21日的二渡赤水,为重回贵州,成功将国民党大部队甩开3天路程,遵义战役歼敌2个师8个团,俘敌3000。3月15日,红军进占仁怀县,17日从茅台镇第三次渡过赤水河,再入川南,粉碎了蒋介石企图“围剿”红军于遵义的美梦。红军仅仅停留茅台镇3天时间,却是留下了光荣的良好精神,归纳起来,大致有如下四个方面:


  一是纪律严明的精神。“横断山,路难行,天如火来水似银……”革命歌曲《四渡赤水出奇兵》这段歌词,正是当时红军长征的艰辛写照。1935年3月15日,中国工农红军走进了茅台镇。为了保护茅台酒,当天以时任红军总政治部主任王稼祥、副主任李富春名誉颁布了《关于保护茅台酒的通知》,强调保护茅台酒,红军应该公买公卖,不得私自进入酒厂酒窖,不得损毁破坏酒具、酒瓶等。


  因为毛泽东等革命领导人清楚,茅台酒为国家的民族工业,其生产可以追溯到2000年前的汉代,而且于1915年的巴拿马万国博览会上,茅台酒(华茅)被评为金奖产品,自此得以扬名世界。茅台酒实乃中国之国酒。


  尽管茅台酒是名酒,幽香诱人,但红军的将士们,严守革命纪律,做到秋毫无犯。喜好喝酒的朱德总司令,派工兵连长王耀南用4块银元买上两竹筒的散装茅台酒,邀几位将领对饮,共同庆祝娄山关大捷。看到红军用现大洋买酒,镇里的百姓很是感慨,因此,随后便纷纷献出了家中的陈年佳酿给红军。


  在高级将领的模范行动下,红军官兵没有打砸酒厂酒店,也没有强饮茅台酒等现象的发生。据长征时任红三军团教导队政治委员李志民回忆:我们准备三渡赤水的那个晚上,转移到茅台镇,有几个战士到镇里找水并要提水做饭,无意中发现了存放茅台酒的酒窖,打开酒窖盖子,闻得酒香四溢、芬芳扑鼻,便好奇地用茶缸舀出一缸喝了一口,真个清醇甘美,恨不得痛快地畅饮一番。可他们知道红军有纪律—不能拿上群众的一针一线。于是,个个很理智地忍住了,将舀到茶缸里的美酒依旧倒回了酒窖。从大量史实中证明,红军进驻茅台镇,真个秋毫无犯。


  二是优先为民的精神。中国工农红军是革命的队伍,是为百姓打天下、谋幸福的队伍,他们事事处处,都要为老百姓着想。红军来到茅台镇也一样,在狠狠打击敌人的前提下,优先帮着缺衣少食的普通百姓。茅台镇盛产茅台酒,但茅台美酒的绝大多数都集中在土豪劣绅手里。红军按照有关政策规定,没收土豪劣绅的茅台酒,然后统一分发给贫困群众。《忆长征》一书中记载:“奉命转移到茅台镇,著名的茅台酒就产在这里。土豪家里坛坛坛罐罐都盛满茅台酒。我们把从土豪家里没收来的财物、粮食和茅台酒除部队留了一些外,全部分给群众”。如此一来,红军不仅被普通百姓所认可,而且军民关系进而融洽,出现了前所未有的“军民互助”情景,正如《四渡赤水出奇兵》歌词所唱的,“亲人送水来解渴,军民渔水一家人”。


  那时候红军进驻茅台镇后,“不像白军一样抢东西搞破坏”,简直有着天壤之别,也就自然赢得了老百姓的大力支持,“家家户户把门开,欢迎亲人红军来”。茅台镇的百姓还流传着这样一句话:“红军到,穷人笑,白匪跳。”所以,当红军离开茅台镇时,老百姓依依不舍,含泪送别,各家各户都捧出茅台佳酿献给了红军。


  三是顽强杀敌的精神。红军也是人,也食人间烟火。红军到达茅台镇后,还是按照内部规定,特别是考虑到疗伤治病及强身健体,便统一品尝了著名的茅台酒。那芬香甘甜,沁人心肺,真是一种莫大的享受啊!用长征时经历过茅台镇的红军将士的话讲,是“在茅台酒的熏陶下,将士作战起来犹如神助,取得了不错的战绩”。


  茅台酒神了!以至五十代,毛泽东主席还在一次会议间隙,问当时贵州省委书记周林:“你不是贵州仁怀人吗?你给我说说,你们的茅台酒究竟是用什么神水搞的?那么香,那么美,让那么多人神魂颠倒地在研究它”。老家距茅台镇仅有10公里的周林书记回答说:“主席,哪有什么神水,就是用您长征四渡赤水的那个水搞的。”不过,茅台酒的制作工艺确实较特别:传统工艺是端午踩曲,重阳投料,一个生产周期是一年,再经过三年以上的陈酿窖存,加上原料进厂、勾兑存放的时间,平均酒龄至少5年才能出产品。而别的白酒,大概贮藏为一年左右,一般白酒,甚至只需几十天或几个月。茅台酒能够名副其实,真正做到越老越好、越陈越香,归根到底,恰恰就在于其在所有的白酒中,是不添加任何挥发的香味成份,全靠自然发酵的纯天然产品。

  红军将士喝了茅台酒,如何顽强杀敌?我们不妨举一个简单的事例,便能说明问题。当时红军防空官兵饮过茅台酒后,发现国民党空军4架飞机轮番轰炸,红军防空兵就地取材,用木头做活动支架,配上简易瞄准镜,用汉阳造重机枪改造成的高射机枪,成功地击落了一架敌机。真个是“敌人弃甲丢烟枪,我军乘胜赶路程。”


  四是带伤战斗的精神。红军长征是异常艰苦的,“战士双脚走天涯”,因长途跋涉,加上激战连连,不少人浑身是伤,就是没有受伤的同志,脚上也磨出了水泡和血泡,虽缺医少药,得不到及时的医治,但红军的将士们咬牙坚持,带伤前行,带伤战斗。


  红军到达茅台镇后,算是遇上了疗伤医病的一大良机。因为茅台酒不仅芳香醉人,更有舒筋活血、强身健体的功效。考虑到将士们的身体情况,红军决定用少量的土豪劣绅家里没收来的茅台酒疗伤、擦脚。会喝酒的就喝一些,不会喝酒的也都装上一壶留下来擦脚活血、舒舒筋骨。当时的国民党抓住这个,大肆造谣,说红军在茅台镇酒窖洗脚,做起反面宣传,中伤红军官兵。可事实胜于雄辩,茅台镇百姓与红军的亲密关系,就是给了国民党军舆论的有力回击,他们的胡说八道简直荒谬透顶!红军在茅台镇停留的3天,得到百姓的普遍欢迎和支持,同时也用茅台酒疗治了一些伤病,从而士气更旺,又继续了征程!


  后来,周恩来总理曾经回忆说过:“战士们用茅台酒擦洗脚腿伤口,止痛消炎,喝了可以治疗泻肚子,暂时解决了们当时缺医少药的一大困难。红军长征胜利了,也有茅台酒的一大功劳”。